张明亮主编2012 年出版159 页ISBN：9787538455670
本书内容分为五个章节，分别为馅料基础篇、馅料入门篇、馅料提高篇、馅料技巧篇和馅料制作篇，不仅介绍了150种馅料，还配有用馅料制作而成的成品彩图。...
张明亮主编2012 年出版239 页ISBN：9787538456226
按照食材分为蔬菜果园、禽蛋之家、畜肉厨房、水产世界、豆腐制品、食用菌藻，共介绍430道菜肴，其中有近100道带有分解图片的菜肴。
张明亮主编2012 年出版239 页ISBN：9787538456202
本书按照食材分为蔬菜果园、禽蛋之家、畜肉厨房、水产世界、豆腐制品、食用菌藻，共介绍430道菜肴，其中有近100道带有分解图片的菜肴。
张明亮主编；《中国殡葬年鉴》编委会编2007 年出版984 页ISBN：750871637X
本书收录了建国以来我们殡葬行业的法律、法规以及殡葬事业的发展历程。
张明亮主编2012 年出版239 页ISBN：9787538456912
本书根据四季饮食的宜忌分别按照春季、夏季、秋季和冬季加以总分类，在总分类下面再按照凉菜、热菜、汤羹、主食加以编写。
山西省戏剧研究所编；张明亮主编；王辉，张燕玲，谢玉辉等副主编2009 年出版230 页ISBN：9787544036733
本书共480余幅图片，对散落在全国各地的50处晋商会馆采用现代摄影方式一一作了介绍说明，生动再现了一代晋商历史上的丰功伟绩，数量之多，艺术价值之高，从某一侧面展示了“晋文化”的深厚内涵和不配魅力。...
