张敏主编2008 年出版340 页ISBN：710912374X
本书介绍了家禽屠宰加工技术与卫生要求，屠宰畜禽宰前、宰后管理与检疫技术，常见传染病的检疫处理等。
李涛，苏志，张敏主编2005 年出版130 页ISBN：7502569146
本书阐述了劳动者应掌握的十大先进的卫生理念、正确防护措施以及维护职业健康和相关权益的法律知识。
约翰．奎尔区（JohnQuelch），凯瑟琳．乔克斯（KatherineJocz），盖尔．麦高文（GailMcGovern）著；张敏仪译2009 年出版93 页ISBN：9789620764165
宋杰，张敏，李清莲等编著2013 年出版159 页ISBN：9787115287021
本书是针对数码摄影爱好者编写的摄影用光入门攻略，精心挑选初学者必须掌握的摄影技法，以概念讲解、知识运用以及实拍解释为主线，让摄影爱好者更容易掌握摄影的核心技法，拍出美丽的照片。本书是摄影入门的典范之...
