仲来福主编；王伟，孔杏云，朱启星，仲来福，刘晓芳，刘移民，吴小南，陈冠民，陈锋，徐兆发，蔡美琴编2004 年出版406 页ISBN：7117061901
本书在第5版的基础上，对各章节内容作了补充和更新。
余美琴本册主编；但新芳，喻中胜，汪国荣等编2009 年出版122 页ISBN：9787535154279
本套丛书是以语文课程标准中“全面发展”的教育教学价值取向为基本理念，以辅助学生学习、复习、备考，全面培养学生的语文素养为目的的助学读物。...
蔡美琴主编2007 年出版363 页ISBN：7543930579
本书分两篇，上篇是营养学基础，讲人体对能量和各种营养素的正常需要，以及特殊需要；如何科学选食，评价方法，中国膳食结构和指南。下篇是常见疾病的营养防治，营养治疗原则和措施，以及营养补给的方法。...
饶淑园，赖美琴主编2009 年出版311 页ISBN：9787811352160
本书从当代大学生面临的心理问题出发，阐述了心理健康的新概念，大学生的人格与心理健康等概念，并提出了具体的指导。
任美琴主编2006 年出版216 页ISBN：7533865049
本书配人教版教材。以纠错的形式解析教材重点难点，通过练习巩固教学要求，以课时为单位，紧跟教材的同步类高中学生辅导用书。
