刘儒德主编；刘儒德，张立松，徐娟等编委2010 年出版119 页ISBN：9787303107353
本书教会学生管理自已，准确认识自己的学习优势，管理自己的学习过程、学习时间与学习资源，不断总结，反思并改进自己的学习。
赵玉红，张立刚主编2006 年出版221 页ISBN：7810768719
本书介绍了感官的生理心理学基础、实践原则、区别检验、描述分析、质地评价、颜色与外观等基本知识和统计方法。
屈婉玲，张立昂，王捍贫等编著2011 年出版219 页ISBN：9787302247562
本教材结合多年教学的积累和经验以及科研实践进行撰写。
