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食品感官评价原理与技术
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(美)Harry T.Lawless,(美)Hildegarde Heymann著;王栋等译2001 年出版590 页ISBN:7501926026
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高礼存,庄大栋等著1988 年出版137 页ISBN:7534504775
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(苏联)А.Л.伊里斯基著;沈家骏,吴廷栋等译1960 年出版356 页ISBN:15037·763
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(苏)阿尔茨霍夫斯基(А.В.Арциховский)著;楼宇栋等译1956 年出版308 页ISBN:3031·15
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