张英春，姜瞻梅主编；张建友等副主编2015 年出版347 页ISBN：9787566111579
本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作，能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大...
李向阳；张建友2013 年出版121 页ISBN：7502637370
本书在原有食品安全质量管理和食品科学基础两章内容基础上，增加了食品工艺学方面的部分内容，更加系统化。加强食品安全与质量管理，提高食品的安全和质量是目前每一个国家、政府、企业和个人特别关注的事情。因...
王毅民，蒋文科主编；王桂娟，陈会斌，张建友，杨剑副主编2014 年出版263 页ISBN：9787564093525
本书简明扼要地阐述了机械制造工艺的基础知识。全书分两篇，热加工和加工。热加工部分3个模块，即铸造，锻造和焊接。机加工部分3个模块分别是金属切削机床，零件的加工和零件加工工艺。本书可以作为高等院校机械类...
张建军，陈年友主编2003 年出版416 页ISBN：7562919712
本论文集针对我国新建本科院校的建设与发展，从教育思想与教育观念；高校改革与教学管理；“两课”教学与研究；教学内容、方法和手段研究；学校德育和学生管理工作研究；图书情报工作与教材管理改革研究；高师教育、......
吴澎；张建友；杨凌宸编2017 年出版142 页ISBN：7122304752
《食品质量与安全专业英语》一书从食品原料安全控制、食品营养、食品添加剂、食品感官评价、食品毒理学、食品包装、食品工厂卫生、食品质量与安全管理体系、食品质量安全相关国际组织、食品质量安全认证十...
朱继萍主编；张书友副主编；朱继萍，张书友，宋海彬，王海山撰稿人2015 年出版213 页ISBN：9787562062295
本书主要讲述了关于法学的一些入门问题，内容包括法与法律、法律规范与法律体系、法的形式与种类、法律效力和法律解释、法律关系、法与其他社会现象、法的发展、法系、法学概念法学历史、法学体系、法学教育...
