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现代乳品工业手册
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张和平，张列兵主编2012 年出版1557 页ISBN：9787501976744
本书已被列入“国家十一五重点图书”出版项目，是一本全面反映我国乳品工业科学与技术发展水平的实用工具书。全书共分五篇，分别为：原料乳、乳的化学组成及理化特性、加工处理与乳的特性、乳品加工单元操作、乳...
新的保守理论
（日）中曾根康弘著；金苏城，张和平译1984 年出版154 页ISBN：3003·1685
线性代数
张和平编著1993 年出版300 页ISBN：750232125X
飞机防火技术概论
张和平2017 年出版533 页ISBN：7030556196
荤素冷盘
张和平，文斌斌编2001 年出版157 页ISBN：7530811266
西行取经记
李生福，张和平编译；贵州省民委民族语文办公室编1998 年出版366 页ISBN：7541207756
免疫乳 科学与技术
张和平，郭军著2002 年出版268 页ISBN：7501933448
彝史精编
贵州省民委民族语文办公室编；王正贤，张和平编著1994 年出版208 页ISBN：754120496X
当兵的玩法
杨永辉，张和平，耿毅军著1991 年出版196 页ISBN：7562602697
冰下流水声
张和平著1991 年出版211 页ISBN：7503301945
