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刀工与火候
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朱良银主编；杨元升等编著1992 年出版137 页ISBN：7800202208
烹饪原料
朱良银主编；王玉长等编著1990 年出版210 页ISBN：7800202135
本书对常用烹饪原料按照商品学分为粮食、蔬菜与水果、动物性食品、原料干制品、调味品、食品添加剂等类别
雕刻与拼摆
朱良银主编；何庆保等编著1990 年出版139 页ISBN：7800202232
这个男孩有点野
（韩）李林银著；周丽娜译2005 年出版250 页ISBN：7221066949
本书为韩国网络小说。
道家思想史纲
黄钊主编；杨达荣，郭树森，杨义银，李刚兴副主编1991 年出版628 页ISBN：7810310895
大锅菜
朱良银主编；王建华等编著1991 年出版228 页ISBN：7800202267
那个笨蛋男生
（韩）李林银著；郑婧敏译2005 年出版238 页ISBN：7221068666
本书为当代韩国长篇小说。
小菜制作
朱良银主编；刘老套等编著1991 年出版249 页ISBN：7800202275
西洋历史地图
（日）小川银次郎编纂者1917 年出版21 页ISBN：
锅灶知识与技术
朱良银主编；杨挺余等编著1991 年出版150 页ISBN：7800202194
