书籍 烹饪原料的封面

烹饪原料

朱良银主编 王玉长等编著

出版社

北京:人民军医出版社

出版时间

1990

ISBN

7800202135

标注页数

210 页

PDF页数

218 页

书籍介绍
本书对常用烹饪原料按照商品学分为粮食、蔬菜与水果、动物性食品、原料干制品、调味品、食品添加剂等类别
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