戚福康著2007 年出版350 页ISBN:7100053471
本书重点在于对书坊在一千三百年过程中所经历的兴起、发展和消亡进行了详尽的阐述。
陈福康著2001 年出版49 页ISBN:7534925614
本书介绍了几十种常见面包、蛋糕、点心的制作方法,每个品种都配有彩图,直观、易学,操作步骤详细。实用性强,本书可供街头面包小店及家庭主妇参考使用。...
陈福康编著2001 年出版120 页ISBN:7534927153
本书介绍了“巧克力蛋糕”、“丹麦条”、“豆沙酥”、“蜜三刀”、“萨其马”、“猫耳朵”、“芝麻糖片”、“山楂条”、“话梅”、“芝麻云片糕”等百余种小食品的制作方法。...