易红燕,李萍娥主编;易云霞,曾凡琪,刘军副主编2011 年出版303 页ISBN:9787561841464
本书内容紧贴现代餐饮服务与管理的实际,理论简明好用,方法具体实用。
程家娥主编2005 年出版150 页ISBN:7117068353
本书是卫生部规划教材。分15章,介绍了护理学的形成、基本技术等。注重理论联系实际,并配有大量图片说明。
秦秀白,张凤春主编;黄冬芳,杨春丽副主编2008 年出版318 页ISBN:9787544603331
本书是与教材配套的教师用书,供教师参考使用。