李顺发，朱长征主编；王源，任俊，钱峰副主编；中等职业教育旅游服务类专业教材编2011 年出版127 页ISBN：9787501980543
本书内容分为两个模块，模块一烹饪基础知识，江苏中国烹饪的基本知识；模块二烹饪技能知识，讲述了准备阶段、烹饪阶段和菜肴装饰三部分的及恩能够知识。...
中等职业教育国家规划教材编写组组编2006 年出版408 页ISBN：7303080147
本书是教育部组织的中等职业教育教师教案评奖活动的获奖教案，由教育组织编写，与我社中职《法律基础知识》配套。
卿龙邦主编；中等职业教育规划教材编写组编2008 年出版106 页ISBN：9787801406118
本书可作为各类中等职业学校学生学习《计算机应用基础》课的指导用书。
