张帆,蒋亚奇编著2000 年出版288 页ISBN:7309026942
本书分别论述了餐饮成本控制的功能,食品原料采购控制,食品原料控制、仓储和领发料控制,成本分析和核算,生产成本控制等。
张帆主编2006 年出版575 页ISBN:7211053992
本社围绕货币、金融市场和金融机构阐述了货币与金融的基本范畴,金融工具、金融市场、金融资产组合,商业银行与中央银行,货币供给与需求,金融监管等。...
张帆编著2004 年出版128 页ISBN:7532238008
本书站在设计教育与实际应用的立场来阐述设计对应产业界的产品开发以及与市场营销的连接关系。
徐道鸿主编;陈保忠,张帆,于利民,吴荣本副主编2005 年出版258 页ISBN:7806708839
本书向参加高考的学生提供学习方法方面的指导及进入大学后学习特点的介绍,是中学教师和学生的参考读物。