张德纯，张蘅编著2009 年出版203 页ISBN：9787117114936
本书是一本有关果品的科普读物，全书分为基础篇、问答篇和食用篇三部分。在基础篇中介绍了有关果品营养的相关知识及果品的分类，使读者对果品的色、香、味有一基础性的了解。在问答篇中对日常食用果品时遇到的...
张德纯，张蘅编著2013 年出版154 页ISBN：9787530466018
本书从零起点开始，通过不断的实践，在阳台上种出40～60种蔬菜。生产出的蔬菜，是真正的有机食品。将一个种菜的门外汉，培养成为一个具有一定种菜经验的农艺师。考虑到不同操作者的情况，做到操作步骤尽量简化，使用......
张德纯2014 年出版0 页ISBN：
中国顶级花卉研究机构——中国农业科学院蔬菜花卉研究所为中国家庭推出一本最为权威、科学的花卉种养圣经。这是一本面向大众的科普图书，书中选择了75种适合中国本土及适合在阳台种植的健康花草，包括观叶植物...
王德槟，张德纯编著2012 年出版96 页ISBN：9787109163676
本书以作者所查阅的有关资料及进行的研究和实践为基础，并以图文并茂的形式，形象、全面地介绍了芽苗菜的定义、种类和特点，重点介绍了芽苗菜生产技术，包括从场地选择、设施准备、规范化安全生产管理，到产品标准与...
王德槟，张德纯编著1999 年出版121 页ISBN：7109055884
《芽苗菜栽培技术百问》以一问一答的方式简明扼要地介绍了有关芽苗菜的基本知识，芽苗菜生产用种子和囤栽物的特性以及传统豆芽菜，绿瓣豆芽菜，豌豆苗、种芽香椿、萝卜苗、荞麦苗、花生芽等新型种芽菜和芽球菊苣...
张德纯编著2009 年出版202 页ISBN：9787110062692
本书以详实的内容和生动案例，首次提出全程绿色菜栽培技术和管理方法，介绍了绿色菜基地的建设，品种选择、栽培与管理，病虫害防治，采收方法，以及包装运输和保鲜销售等各环节的技术操作和管理规范，用系统论原理保......
张德纯，张蘅著2014 年出版154 页ISBN：9787530455500
本书是由中国顶级蔬菜研究机构——中国农科院专家专为中国家庭打造的“阳台种菜”书。书中从零起点开始，通过作者不断的实践与讲述，教会您在阳台上种出近60种新鲜的有机蔬菜。可将一个种菜的门外汉，培养成为一...
张德纯，张衡编著2012 年出版182 页ISBN：9787117163866
本书精选出日常食用的100种左右蔬菜。讲解其特征特性、营养成分及功能成分——如黄酮类物质、番茄红素、大蒜素、硫代葡萄糖甙、低聚果糖等的作用及含量，以及这些蔬菜的生理作用和保健功能，并且介绍了这些蔬...
张德纯，张蘅编著2013 年出版233 页ISBN：9787530466469
民以食为天，在超市代替了副食店、粮店的现今社会，每人每天都免不了与超市打交道，超市已成为现代人生活不可或缺的食品来源地。那么，您熟悉超市的食品种类构成吗？对超市各类食品充分了解、购买自如吗？贵的就是好.....
