张传玺著2009 年出版217 页ISBN:9787543937215
本书分为总说和分说,总说介绍秦汉的总体框架,以及基本的历史内涵;分说介绍了秦汉历史的具体内容,如事件、人物等。
朱珠,梁传伟主编;田海娟,叶敏副主编;孟宏昌,吴斌参编2012 年出版270 页ISBN:9787501989904
本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求,删除陈旧过时内容;根据国家、行业等最新标准,更新了相关数据;以精简、重组并整合教学内容为主,增添各类焙烤食品加工技能综合实训,以“基础理论知识掌握、强化.....