郑昌江，张传军，杜险峰编著2011 年出版255 页ISBN：9787030300133
本教材是烹饪专业的主干课程，根据培养目标的要求，主要讲授中式烹饪的基本功、基础知识、基本技能和基本技法。
张欣，张传林，刘以山主编2009 年出版175 页ISBN：9787807138792
本书藉由第十一届全运会召开之际，充分展示济南餐饮的品牌企业，树立餐饮业的良好形象，为全运会参赛人员、游客提供饮食服务指南，实用性强。...
谢平，邹传伟著2013 年出版240 页ISBN：9787504968968
尽管得益于中国经济高速增长和改革红利效果，中国金融业在过去五年快速发展，没有出现大的问题，但居安思危，应看到制度性隐患和正在积累的金融风险。本书认为，在未来5～10年，要明确思路，大胆改革，提高金融服务实......
（美）斯诺弗（Snover，S.），（美）斯派克尔（Spikell，M.A.）著；张传生，曹 玮译1988 年出版125 页ISBN：7502601198
