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郑昌江，张传军，杜险峰编著2011 年出版255 页ISBN：9787030300133

本教材是烹饪专业的主干课程，根据培养目标的要求，主要讲授中式烹饪的基本功、基础知识、基本技能和基本技法。

张欣，张传林，刘以山主编2009 年出版175 页ISBN：9787807138792

本书藉由第十一届全运会召开之际，充分展示济南餐饮的品牌企业，树立餐饮业的良好形象，为全运会参赛人员、游客提供饮食服务指南，实用性强。...

闫传生主编2009 年出版108 页ISBN：9787502363857

本书注重中华传统美德的教育，所选内容丰富，体裁多样，适合中学生阅读。

张传平著（南京大学哲学系）2002 年出版358 页ISBN：7010038465

刘大程，王存然，张传明，陈余有编著1985 年出版264 页ISBN：

刘大程，王存然，张传明，陈余有编著1985 年出版203 页ISBN：

张传玺主编；张仁忠，王朝中，王援朝编1989 年出版591 页ISBN：7301008171

张传鹏主编；潘俊，赵肖东，倪瑞祥本册主编2016 年出版141 页ISBN：7308158138

（美）诺夫乔伊著；张传有，高秉江译；邓晓芒，张传有校2002 年出版481 页ISBN：7539238488

张传玺2019 年出版127 页ISBN：9787530003978