郑昌江,张传军,杜险峰编著2011 年出版255 页ISBN:9787030300133
本教材是烹饪专业的主干课程,根据培养目标的要求,主要讲授中式烹饪的基本功、基础知识、基本技能和基本技法。
(美)斯诺弗(Snover,S.),(美)斯派克尔(Spikell,M.A.)著;张传生,曹 玮译1988 年出版125 页ISBN:7502601198
(美)杰里米·温尼尔德(JeremyVineyard)著;何塞·克鲁兹(JoseCruz)插画;张铭,马森,孙传林译2015 年出版159 页ISBN:9787550253049
本书为电影类图书。对好莱坞电影工业中前制阶段的故事板环节进行了系统的介绍,包括故事板画师与团队成员之间的合作关系、绘制故事板的基本要素与原则等。全书包括超过150幅作者亲自绘制的场景草图、故事板...
存在巨链 对一个观念的历史的研究 a study of the history of an idea
(美)诺夫乔伊著;张传有,高秉江译;邓晓芒,张传有校2002 年出版481 页ISBN:7539238488