邓慧智主编;刘方健,董健民主审;邓慧智,董健民,汪佳惠,蒋敏,任萍,丁绚,邓新编者2004 年出版314 页ISBN:7506238012
新凤凰工作室编著2007 年出版255 页ISBN:7811200651
本书介绍了400余种蔬菜的做法,包括蔬菜的做法,蔬菜汤、沙拉、凉拌菜、腌制菜、炸烤炒蔬菜、蒸卤制蔬菜等,配以精美图片,美观实用。
韩跃新主编;杨明华,马少健,孙春宝副主编2011 年出版287 页ISBN:9787548702665
本书系统介绍了粉体材料的输送、分离、混合、造粒、表面修饰和改性、分散的基本原理、方法、设备、性能和应用特点。本书的核心内容是粉体制备的基本原理及方法。...