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铸造工 初级、中级、高级
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吕伟凡主编；《职业技能鉴定教材》，《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版323 页ISBN：7504519030
按摩师 初级、中级、高级
职业技能鉴定教材编审委员会，职业技能鉴定指导编审委员会编1995 年出版404 页ISBN：7504516570
《职业技能鉴定教材》编审委员会，《职业技能鉴定指导》编审委员会编1995 年出版242 页ISBN：7504516651
家畜饲养工 初级、中级、高级
《职业技能鉴定教材》编审委员会，《职业技能鉴定指导》编审委员会著1996 年出版104 页ISBN：7504518530
美发师 初级、中级、高级
《职业技能鉴定教材》编审委员会，《职业技能鉴定指导》编审委员会编1995 年出版277 页ISBN：750451666X
热处理工 初级、中级、高级
《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版130 页ISBN：7504519146
西式面点师 初级、中级、高级
《职业技能鉴定教材》，《职业技能鉴定指导》编审委员会1995 年出版293 页ISBN：750451652X
中式面点师 初级、中级、高级
《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编1995 年出版257 页ISBN：7504516643
中式烹调师 初级、中级、高级
《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编1995 年出版235 页ISBN：7504516635
《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版333 页ISBN：7504519081
