曾学英编著2012 年出版228 页ISBN：9787508274423
本书详尽讲授了制作传统卤水豆制品的必备工具、各种原料、加工步骤和操作要领，以及相关的知识与菜肴。
曾学英编著2014 年出版257 页ISBN：9787501995943
本书通过豆制品加工概述；豆制品添加剂；豆制品加工原料、设备与工艺；传统豆制品加工技术；豆制品食用常识等五部分详细介绍了以中小规模企业生产豆制品加工过程中经常遇见的一些疑难问题，对各种产品生产的关键技术...
曾学英编著2013 年出版335 页ISBN：9787535777119
本书别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理，同时，对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述，其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品，内容...
曾学龙，李德芝，宗旭等编著2008 年出版234 页ISBN：9787109127364
本书用开阔的视野对当前国际社会的问题、特点、发展势态及中国政府对世界形势的变化所做的政策调整作了比较全面的介绍和系统的分析。
李德芝，曾学龙，曾秀兰等编著2009 年出版272 页ISBN：9787109134546
本书用开阔的视野对当前国际社会的问题、特点、发展势态及中国政府对世界形势的变化所做的政策调整作了比较全面的介绍和系统的分析。
