曾小力著2007 年出版294 页ISBN:9787563715411
本教材讲授了饭店餐饮部各个方面管理的理论和实践问题,包括:人力资源管理、服务管理、厨房管理、餐饮产品管理、营销管理、数字管理等。本教材最大特点是,力求站在21世纪餐饮业发展的最前沿,尽量用时下最流行...
石小力著2017 年出版181 页ISBN:9787532584857
本书将东周金文与楚系简帛加以全面比较、系统合证的研究,通过新出土的简帛文字来考释金文中的疑难字,尤其是其中的今文与楚简专名合证、利用楚简研究东周青铜器自名以及利用初见文字考订东周青铜器的国别和年...