韩玲，余群力，张福娟编著2008 年出版224 页ISBN：9787807145615
本书共分九部分：介绍了肉类基础知识、畜禽屠宰及分割、肉类贮藏保鲜、肉制品常用添加剂、干制品、酱卤、烧烤肉制品、肠制品、各类脏器制品、血骨皮制品的加工贮藏技术。...
余群力，冯玉萍主编2014 年出版460 页ISBN：9787501995363
本书针对目前我国丰富的家畜副产物资源，结合国内外家畜副产物现有加工利用情况和发展趋势，系统介绍副产物原料收集与整理过程，畜血、油脂的综合利用，脏器在食品、生化制药等方面的利用以及畜骨、畜皮和其他副产...
蒋志荣主编；余群力，蒋志荣编著2009 年出版193 页ISBN：9787311033941
本书是《中国十大名村》系列之一：《河南南街村、北京韩村河村》。书中介绍了两个村子从贫穷走上富裕的发展历程。南街村和韩村河村都在村支书的带领下，摘掉了贫穷的帽子，发展成全国有名的乡镇企业，并让乡亲们过...
