教育部科学技术委员会学风建设委员会编写2017 年出版87 页ISBN:9787300238630
本书共分四个部分:一、基本概念。对“学术共同体”、“学术规范”等概念作了较为详细的叙述而不仅是简单的定义;二、科技工作者应遵守的学术规范;三、学术规范中的相关规定。;四、学术不端行为的界定,对抄袭、剽...
湖南省餐饮行业协会,湖南省餐饮行业协会名厨专业委员会组织编写2008 年出版209 页ISBN:9787535754622
本书介绍湖南省第五届烹饪技术比赛的获奖作品近300个,分热菜、冷拼、面点、西餐、食雕。