于海杰相关电子书下载

彭亚锋，黄文，郭顺清主编；赵敏，于海杰，钱玉根，汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN：9787502634216

本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...

于海杰主编；李敏，徐吉祥，杨林华，蔚慧副主编2017 年出版216 页ISBN：9787562954057

本书内容以常规技术为基础，关键技术为重点，理论知识遵循“必要”、“够用 ”、“实用” 及与时俱进的原则。本书除绪论外共八章。第一章介绍了食品加工的主要原料特性及其保鲜。第二章介绍了食品气调贮藏保鲜...

任海杰著2003 年出版336 页ISBN：7806684484

本书是有关音乐的散文随笔集。

奚晓文，任海杰编2004 年出版292 页ISBN：7806761861

本书为47位作者，47篇回忆初恋的散文集。

（英）海杰（S.G.Hedges）著；吴福同译1933 年出版72 页ISBN：

海杰编著1994 年出版366 页ISBN：7228024958

（英）约翰·海杰科（John Hedgecoe）著；陈继良，衣云娟译2001 年出版145 页ISBN：7535926908

许海杰编著2010 年出版211 页ISBN：

张秀玉，宋建东主编；孙海杰，咸逢清副主编1999 年出版318 页ISBN：7801072928

海杰氏著；吴福同译1951 年出版58 页ISBN：