于国萍，邵美丽主编2015 年出版342 页ISBN：9787030432230
本书以人和食物的关系为中心，全面系统地介绍生物化学的基础理论知识，同时对食物中水、糖类、脂类、蛋白质类等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响进行了介绍。知识体系由浅入深，重点突出，知识结...
李玉虹，叶若芬，于国莉2017 年出版277 页ISBN：9787115469595
本书以Windows 7及Microsoft Office 2010为平台，以项目和任务引领学习内容，强调理论与实践的紧密结合，突出对学生计算机基本技能、实际操作能力及职业能力的培养。全书分6个常见的学习项目，下设若干任务，分别介...
邵明亮，于国飞，耿华等编著2007 年出版224 页ISBN：7502593381
本书介绍了斗轮堆取料机总体参数的确定、零件的结构设计、驱动系统传动装置的优化设计、现场网络技术、远程通信系统设计等。
于国贞主编2010 年出版298 页ISBN：9787209055109
在推行素质教育和新课程的时代背景下，实施以学生为学习主体的有效教学，加快教师队伍专业水平提升，已经是每所学校刻不容缓的选择。威海市以郭文秀团队为代表的备课组（教研组），以语文有效教学的研究与实践为载体.....
李斌，于国萍2017 年出版264 页ISBN：9787565518720
本书结合现代生物科学和食品科学发展趋势，系统介绍食品酶学和食品酶工程的相关内容。全书共11章,前四章为食品酶学，重点阐述酶学基础理论、食品工业生产中常用的水解酶、氧化酶等。后六章为食品酶工程，全面介...
于国辉著2014 年出版211 页ISBN：9787115347121
人生是一段历程，每个人最重要就是发现自己、认识自己。职场对每个人都是公平的，在这个舞台上，人的潜能能够不断被激发出来，像一匹“黑马”杀出重重包围。本书作者于国辉老师从职场黑马杀出重围的要素、职场成功...
马良孝，于国玲编2008 年出版90 页ISBN：9787542307354
本书根据教育部关于调整中学教学内容的最新精神，按现行初中教材的章节（单元、课）顺序，以每课为单位编写。本书设立了“知识结构图表”、“知识要点精讲”、“重点难点分析”等贴近学生学习实际的栏目，有助于学生...
（土）埃布鲁·宝雅，（英）凯特·弗利特著；于国宽，巩咏梅译2018 年出版424 页ISBN：9787532164479
城市史。该书建立在丰富的现代土耳其史料之上，包括文学、历代记、诗歌、国家档案以及游记，书中包含详尽的历代记、地图、插图，以及重要历史人物小传。再现了伊斯坦布尔——这座巨大的国际化大都市、奥斯曼帝都...
赵新淮，于国萍，张永忠等编著2007 年出版418 页ISBN：7030186362
乳和乳制品是一种大众化营养食品，它们的营养以及质地等诸方面，取决于它们的基本化学组成和存在状态。本书以化学的基本观点出发，介绍了乳以及乳制品中的化学问题。首先，对乳或乳制品的分散系的性质、特点进行专...
