于国萍，吴非主编2010 年出版267 页ISBN：9787030277534
本教材从三个层面详细介绍谷物化学的内容。首先，在世界范围内介绍主要谷物的历史、来源、利用和籽粒结构等情况。其次，从谷物本身的角度介绍其中的水分、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等营养成分...
魏刚才，李国旺主编2015 年出版232 页ISBN：9787122207913
本书共分六章，内容分别为肉鸡的消化特性、肉鸡的饲料分类及常用饲料原料、肉鸡的营养需要与饲养标准、肉鸡配合饲料的配制方法、肉鸡的饲料配方举例和配合饲料的质量控制。全书紧密结合生产实践，注重系统性、...
徐国旺，黄楚云主编2014 年出版252 页ISBN：9787030396686
本书根据教育部《高等工科学校物理实验课程教学基本要求》，结合理工科院校专业设置的特点和实验室的一般情况，在躲年教学实践的基础上编写而成。内容包括误差及数据处理﹑力学﹑热学﹑电磁学﹑光学﹑近代物理等方面......
于国萍主编2012 年出版139 页ISBN：9787503866852
本教材内容设置与配套出版的理论教材相一致，包括糖类、脂类、蛋白质类、核酸类、酶类、维生素与色素、物质代谢和生物氧化，还包括综合实验。可作为高等院校食品科学或生物相关类各专业的实验教材，也可供相关专...
