周家春著2017 年出版293 页ISBN：9787122303615
本教材根据食品生产加工的产业特点，主要从食品保藏和食品加工两方面进行论述。保藏部分从模块上划分为干燥保藏、冷冻保藏、热杀菌保藏、非热杀菌保藏。其中，在传统保藏技术的介绍方面强调技术原理，弱化具体产...
袁家荣主编2014 年出版624 页ISBN：9787512626850
本史命名为《中国正史要略》，顾名思意，就是从中国之正统史以简提纲挚领选择其要，着重于政治、历史，很少涉及经济文化。以中国正统兴衰更替为目的。对社会有显著影响的人物，略有记叙。本书叙述事件是按年编排的，.....
朱祖希，袁家方编著2005 年出版413 页ISBN：7503224622
本书以问答的形式介绍了北京的自然地理历史、古建筑、老字号等。
袁家楠，郑淑君等著2006 年出版211 页ISBN：750257722X
本书介绍了水务特种经营项目及其招投标的内容和历史问题，包括水业特种经营与招投标的有关法律法规概述、投标的范围和方式、以及项目投招标实践中的问题。...
贺金玉，陈洁，袁家普主编2014 年出版320 页ISBN：9787302352112
本书重点介绍太阳能热水工程的设计、安装与商务操作的基础知识，包括太阳能热水工程设计的基础知识、结构组成、设计方案、安装调试、商务洽谈、工程招投标等内容，并引入实用工程案例，方便太阳能专业学者掌握太...
袁家方著2019 年出版273 页ISBN：9787559202369
本书是一本介绍老北京鼓楼、前门、厂甸等几大商街或商业街区的诞生发展、历史变迁的书。以往对于北京商街、商号的研究多仅限于趣闻传说，内容荒诞不经，而身为中国商业史学会常务理事的袁家方先生，多年致力于对...
袁家海，赵长红，熊敏鹏等编2011 年出版276 页ISBN：9787111343370
本书较为系统地讨论了企业管理和人力资源管理的两个基础模块——工作分析与劳动定额管理。全书共分9章，理论结合实际，具有内容新颖、系统全面、操作性强的特点。本书可作为高等学校人力资源管理及相关专业的...
赵长红，郭京生，袁家海等著2009 年出版297 页ISBN：9787504580689
本书在完整的框架下以问题为线索展开内容；注重实际操作，相关理论仅做简要的阐述；设计思路、程序、方法的介绍与案例的引用相结合；反映近年国内企业“三定”方面的实践成果。本书分为九章，主要介绍：“三定”的内.....
