杨玉红主编2012 年出版302 页ISBN：9787501989454
本书共十四章，包括绪论、水分、矿物质、蛋白质、糖类、油脂、维生素、酶、食品的色素化学、食品的风味物质、食品中的天然活性成分、食品添加剂、食品禁忌成分及实验实训。...
杨玉红主编2008 年出版565 页ISBN：9787542919748
本书根据财政部最新颁布的企业会计准则体系，并结合作者多年的财务会计学教学实践编写而成。
杨玉红编著2006 年出版330 页ISBN：7542916432
本书从会计学科体系及实际运用出发，主要涉及四部分内容：一、基础理论；二、实务核算；三、会计循环；四、模拟实训。既有理论知识介绍，又包括设计合理的实习和实训。...
杨玉红，赵蕊芬编著2005 年出版421 页ISBN：7542914103
本书根据现代财务管理法规，介绍企业财务管理的理论和基本内容，包括企业筹资管理、投资决策、投资预测和财务报表分析，重点介绍投资决策方法、投资预测方法等。本书重在基本训练，各章后附有习题和答案，以便教学和...
杨玉红主编2012 年出版241 页ISBN：9787502636050
本书主要由理论知识部分和实验部分构成，理论知识部分是以食品成分为主要线索，包括食品的基本成分化学、食品酶学、食品的色香味化学、食品添加剂、食品中的嫌忌成分、动植物性食品原料化学等内容；实验部分包括...
