章银良主编2000 年出版234 页ISBN：7227020738
食品风味学是研究导致食品风味组成的化学本质及它们的生成途径和方法。本书介绍了食品风味的基础理论、食品风味的形成前提、起因和过程、食品风味检测等。 ...
约翰·布罗克曼著；胡正飞，王杨，杨明芳译2017 年出版479 页ISBN：9787213078507
“心视界”系列之一。本书集合了当今世界的顶尖科学家和思想家，探讨他们认为阻碍了当今社会进步的175个科学观点，帮助读者走出科学认识的误区。在这本书的撰文者中，不乏诺奖得主、畅销书作家与各个领域的科学...
（英）A.C.L.戴维斯（A.C.L.DAVIES）著；杨明译2015 年出版207 页ISBN：9787300199320
本书讨论了政府以合同方式参与到公共管理中的法律问题。合同式的公共管理被视为英国的第二波私有化的核心，但大多数的既有研究都是基于经济学、管理学以及政治学作出的，本书是权威的基于法律层面进行的分析。...
王运熙，顾易生主编；王运熙，杨明著1996 年出版788 页ISBN：7532522288
《中国文学批评通史》共七个分卷。全书有大致统一的体例，但照顾到不同历史时期的具体情况，各卷也有其特点。多卷本的《中国文学批评通史》，规模比较宏大，力求较为全面地清理各历史阶段文学批评的发展过程，对曾经...
张治晖，杨明，常晓辉等著2010 年出版319 页ISBN：9787807347934
本书是引黄灌区泥沙治理、水沙资源优化配置和水资源合理利用的相关科研成果的总结，主要介绍人了引黄灌下水开发区泥沙处理利用、水流泥沙运动规律、水沙调控理论与养分技术。供水文水资源、沉沙运动力学、水...
杨明著2016 年出版263 页ISBN：9787308145763
本书以“低度化”的中国体育用品制造产业集群作为研究的逻辑起点，采用文献资料法、实地考察法、专家咨询法、问卷调查法、数理统计法以及逻辑演绎与归纳对中国体育用品制造产业集群转移升级所涉及到的品牌、...
杨明洪著2007 年出版302 页ISBN：7806599908
本书以全面贯彻科学发展观为基点，以长江上游地区正在进行的退耕还林（草）实践为背景，从公共经济学的角度分析了退耕还林（草）工程中对农户的经济补偿，农户的自我发展模式和自我发展能力培养，以及政府的支持问题......
（英）田伯烈著；杨明译2015 年出版164 页ISBN：9787543965669
《外人目睹中之日军暴行》，由英国《曼彻斯特导报》驻华记者田伯烈编著，是较早记载日军南京大屠杀暴行的图书。全书分“南京的活地狱”、“劫掠屠杀奸淫”、“甜蜜的欺骗和血腥的行动”、“恶魔重重”、“华北...
程恩富，顾海良主编2008 年出版204 页ISBN：7564202033
本书为“世界政治经济学学会第二届论坛”的专辑，汇集了当前一些中外经济学家的24篇经济方面的论文。
