(美)A. M. Pearson,(美)T. A. Gillett著;张才林等译2004 年出版296 页ISBN:7501943559
本书主要介绍了肉制品组分、营养价值、烹饪方法和产品分类,还介绍了美国肉类工业的消费市场、产量、产品结构、加工技术及其配方。
田慧中,刘少喻,曾昭池主编;才林,王立,华伟,杨洪昌,陈钢,谭俊铭副主编;于俊叶,于滨生,才林等编;卢世璧,梁智仁主审2013 年出版453 页ISBN:7117172226
美国商务部经济与统计行政事务部政策发展办公室著;晏维龙等译2001 年出版139 页ISBN:7300039391
(德)格罗塞尔等著;晏小宝等译1992 年出版394 页ISBN:7805147876
本书围绕德意志联邦共和国经济发展中国家的作用