徐幸莲相关电子书下载

徐幸莲，彭增起，邓尚贵主编（南京农业大学食品科技学院）2006 年出版480 页ISBN：7502625518

本书介绍食品原料生产消费、物理特性、化学组成、加工特性和利用等内容。

徐幸莲主编；周光宏丛书主编2014 年出版96 页ISBN：9787109185265

本书在简述冷却禽肉基本知识的基础上，重点阐述各种冷却禽肉的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员、管...

ShaiBarbut著；徐幸莲主译2018 年出版435 页ISBN：9787565514579

本书为译著，着重介绍一些基本概念已经近年来在相关领域的先进技术比如自动化以及食品安全。本书的某些章节也设计一些基础的肌肉生理学，蛋白质凝胶，热—质转换，微生物学以及肉色和质构的介绍，来帮助读者更好的理...

彭沉雷，徐幸起著1991 年出版119 页ISBN：7208009287

刘天模，徐幸梓主编2001 年出版234 页ISBN：7111026950

徐幸捷，蔡世成主编；《上海文化艺术志》编纂委员会，《上海京剧志》编辑部编1999 年出版486 页ISBN：7806460381

刘天模，徐幸梓主编；李建保主审2003 年出版234 页ISBN：7111026950

徐幸平等主编2004 年出版166 页ISBN：780204023X

本书是初三（或九年级）在中考前复习时使用的助学读物。

徐宗懋著；徐幸娟主编1995 年出版172 页ISBN：9571316873

徐幸捷主编2007 年出版48 页ISBN：9787104026655

本书以中国画为表现手法，大胆使其运用于戏曲人物的表现上。作者的水墨戏曲人物画自成风格，有灵动传神之意。