潘文艳主编2014 年出版189 页ISBN:9787560296340
本书是高职高专教材。《烹饪原料》按照烹饪专业学生的培养目标,详细阐述常见烹饪原料的种类特征、烹饪运用规律,注重原料的品质鉴别及特定使用方法,深入浅出、层次清晰、简单实用,将学生的能力训练融入课程内容...
(意)文杜里(Venturi,L.)著;徐书城译1987 年出版51 页ISBN:8355·816
书名原文:Fourstepstowardmodernart.
(美)约翰·C·马克斯韦尔(John C. Maxwell)著;徐显光译2002 年出版212 页ISBN:7501161291
本书提出领导人应该具备的21种品质,旨在帮助领导者提高领导能力。