穆华荣,于淑萍主编2009 年出版298 页ISBN:9787122058102
本书内容包括:食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定等。
段洪威,张淑萍,黄振亚主编2010 年出版226 页ISBN:9787227044307
本书包括肉鸽、鹌鹑、乌鸡、雉鸡、火鸡、鹧鸪、珍珠鸡、番鸭、大雁的养殖方法及食用加工方法。
庞淑萍,孟桂芝,胡艳红,王贵艳著2010 年出版244 页ISBN:9787802479814
本书是作者经过多年教学实践和在吸收我国“十五”期间高职高专经管类高等教学教改成果的基础上编写而成的。
于淑萍主编2005 年出版231 页ISBN:7502565779
本书介绍了微生物基础理论、以及微生物营养、代谢、生长、遗传变异、传染免疫和微生物生态等。
银样军主编;周雪艳,万主平,陈淑萍副主编;陈建湘主审2003 年出版437 页ISBN:7504930989
本书根据高职教育的特点,阐述企业会计的基本理论,基本知识,基本核算方法以及企业会计核算的基本技能。