李顺发,朱长征主编;王源,任俊,钱峰副主编;中等职业教育旅游服务类专业教材编2011 年出版127 页ISBN:9787501980543
本书内容分为两个模块,模块一烹饪基础知识,江苏中国烹饪的基本知识;模块二烹饪技能知识,讲述了准备阶段、烹饪阶段和菜肴装饰三部分的及恩能够知识。...
盛唐风工作室编2005 年出版59 页ISBN:7530112260
世界上的物质丰富多彩,本书讲述了28种与人类日常生活紧密相关的生活用品的生产过程。
典尚文化工作室编2010 年出版208 页ISBN:9787546401737
本书内容分为卤菜、凉拌菜、泡菜、烧菜、火锅、干锅、成都小吃、盖浇饭等八大类,图文并茂,为读者提供美食宝典。
贾本乾,余焕春主编;中共四川省委宣传部,四川省科学技术委员会,四川省科学技术协会编1992 年出版267 页ISBN:7536421710