潘海颖，王崧主编；徐辉，吴峥，宋蓉副主编2015 年出版305 页ISBN：9787560998329
本书介绍各类酒水如白酒、黄酒、啤酒、咖啡等的制作过程及服务要领，以及酒吧人员的管理等。
徐辉，冀宗儒编著2011 年出版259 页ISBN：9787566301406
本书收集了新破产法试试前后的一些案例，从破产程序的申请开始到破产宣告，以及破产财产分配等一系列问题。
（美）亚伯拉罕·弗莱克斯纳（Abraharn Flexner）著；徐辉，陈晓菲译2001 年出版317 页ISBN：7533841964
徐辉，辛治洋著2008 年出版371 页ISBN：9787107204746
本书研究了六种宏观教育思潮：进步主义教育、国际理解教育、后现代主义教育、女性主义教育、后殖民主义教育以及批判教育理论。
本培训教材编委会组织编写，上海建筑工程技工学校，姜学拯主编；上海建筑工程技工学校，姜学拯，徐辉，童玉1992 年出版282 页ISBN：7112017424
土木建筑工人技术等级培训教材:本书内容包括:建筑制图与识图
苏云龙，宋丽荣，徐辉著2009 年出版48 页ISBN：9787531441632
本书是中国当代艺术教育论丛之一，顺向美术教育是近些年在儿童教育探索中提出的一种艺术教育方式，并在实践中得到了很好的认证。
