薛璐，刘爱国主编2009 年出版200 页ISBN：9787122048639
本书系统讲述了果蔬、粮食、乳、肉、蛋、水产、罐头、软件应料等功能性食品的分类、理化特性、营养特性、加工工艺及贮藏等内容。
陈历俊，薛璐编著2008 年出版117 页ISBN：9787501963904
本书共5章。内容包括：中国传统乳制品的起源与历史沿革；中国传统乳制品的研究意义、发展现状与展望；中国传统乳制品的分类及加工；江米酒生产的质量控制及其凝乳机理；宫廷奶酪的工业化生产与质量控制。...
薛璐娜著2016 年出版319 页ISBN：9787563733996
该书是一位英语老师利用假期，独自远赴摩洛哥和土耳其两国旅行后的游记。从作者的一路旅行经历及与当地人的沟通交流中，读者除了能欣赏到摩洛哥和土耳其的当地自然与人文景观外，更能深入感知着一种异域风情带来...
