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徐本力编1988 年出版467 页ISBN：7540805358

徐本力著2001 年出版332 页ISBN：7810516205

徐本力主编；陆遵义编著2000 年出版266 页ISBN：7806109617

白万柱，张琦，魏本力主编1997 年出版767 页ISBN：9787810157833

（日本）辻厨师专科学校；潘本力译1997 年出版211 页ISBN：753841763X

（英）麦克莱恩（Maclean，T.）著；徐本炫编译1986 年出版345 页ISBN：9094·87

徐本一等撰稿1992 年出版189 页ISBN：753420951X

（英）弗莱里·阿切尔著；徐本炫，高艳玲译1991 年出版508 页ISBN：7224010537

解恩泽，徐本顺主编1989 年出版439 页ISBN：7532807789

徐本善著1996 年出版295 页ISBN：7206024610