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丁旭东等编1999 年出版315 页ISBN：781045515X

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韩旭东编著2001 年出版122 页ISBN：7801085051

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秦海波，王旭东著2000 年出版172 页ISBN：7530723057

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张旭东编著2000 年出版59 页ISBN：750820140X

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徐安伦，杨旭东著1998 年出版396 页ISBN：7227018105

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（英）迈恩哈特著；赵旭东等译1988 年出版426 页ISBN：7562000360

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田旭东著1989 年出版146 页ISBN：7506507773

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李旭东等编1987 年出版131 页ISBN：7810030965

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贺旭东，刘德铨1988 年出版557 页ISBN：

现代饭店管理

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程旭东主编2006 年出版237 页ISBN：7115148996

本书介绍和阐述了饭店的概况和饭店的基础理论等内容。