肖旭霖编著(陕西师范大学食品工程与营养科学学院)2000 年出版383 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
同济大学电气工程系编1981 年出版353 页ISBN:711200280X
本书为高等学校工业电气自动化专业课程的教学用书。内容包括:电力负荷计算成本,工厂供配电系统,变配电所的主线,结构与布置,短路电流计算和电气设备选择,架空线及电缆线的选择和铺设等。...