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大学生小说佳作选
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杨建堂，谢定均1992 年出版414 页ISBN：7541805130
大学生优秀散文选
谢定均，朱雪里主编1992 年出版458 页ISBN：7541805122
中国名菜 第2版
谢定源主编；陈金标副主编2011 年出版402 页ISBN：7501946204
饮食文化概论
赵荣光，谢定源著2000 年出版394 页ISBN：7501926131
中国名菜
谢定源主编2003 年出版460 页ISBN：7040124718
本书详细介绍了中国名菜的名称，历史渊源，制作方法，文化内涵等。本书配有光盘。
流体力学
（美）谢定裕讲授，周显初，戴世强整理1987 年出版233 页ISBN：13301·41
渐近方法
谢定裕著1983 年出版199 页ISBN：13309·1
赵荣光，谢定源著2006 年出版394 页ISBN：7501926131
中国名点
谢定源，周三保主编2000 年出版468 页ISBN：7501925933
湖北名菜
谢定源丛书主编1999 年出版235 页ISBN：7501924791
