牛国平,牛翔编著2007 年出版198 页ISBN:7530434349
本书作者集20年的烹饪经验,对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类,并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析,并列举了200多种菜例。读者照本操作,就可作出可口的菜肴。...
牛玉生绘2008 年出版86 页ISBN:9787102043241
本书以线描的形式,精彩地再现了中国四大石窟之一的敦煌石窟中较精华的壁画数十幅。
葛维蒲,牛保明著2009 年出版380 页ISBN:9787543940543
本丛书是一套象棋特级大师的棋谱讲解书,按特级大师分册编写,每册按仙人指路,飞相,平炮,跳马等四篇,讲解了特级大师们近年来的精彩大赛的棋谱和棋路。...