冼剑民，陈鸿钧编2006 年出版1278 页ISBN：7536133510
本书收集了广州市现行政区范围内的古代碑刻，以隋唐到清代为主，其目的是为广州地方文史研究提供第一手的历史资料。
冼剑民，陈鸿钧编2006 年出版1278 页ISBN：7536133510
本书收集了广州市现行政区范围内的古代碑刻，以隋唐到清代为主，其目的是为广州地方文史研究提供第一手的历史资料。
林乃燊，冼剑民著2010 年出版262 页ISBN：9787536138209
本书进述了岭南地区饮食文化的源流演变，它以岭南的食料生产，南疆开发和民族交流史为主线展开论述，并以最新的饮食文化观去展开研究，对研究岭南饮食文化的发展具有重要的指导意义。...
谭棣华，冼剑民编2000 年出版385 页ISBN：7810299050
本书收集了广东及海南、香港、明清民国初年民间土地交易契约文书近500份。论述说明土地契约文书的意义作用，分类体例及广东土地契约文书的特点等。 ...
中国饮食文化史 东南地区卷 Volume of southeast region
赵荣光主编；冼剑民，周智武著2013 年出版418 页ISBN：9787501994212
本书反映了东南地区不同历史时期的社会经济等方面影响下饮食文化的发展进程。它从古代蛮夷之饮演进为中国主流菜系，粤菜大系荟萃了东南饮食文化的精华。体现了海洋文化的特征和多元文化融合的特色，演绎了中华...
