王大千总策划；赵金庆主编2007 年出版177 页ISBN：7508042697
本书把《论语》中关于学习、关于修养、关于礼仪、关于处事、关于金钱等等智慧与现代酒店文化相结合，是酒店的优秀员工与经理人能从古典智慧中汲取营养，构建现代酒店文明。...
张正武，姬忠勋策划；博古今主编；郭静副主编；郭静，孙旭，张平仁，都晓梅，冯海珍，贾君丽，杨继华，纪文燕，钟雪鹏编2012 年出版1506 页ISBN：9787811154498
本词典供学生使用。
法国亦西文化策划编辑；艾莉森·库里佛尔，常文心译2011 年出版347 页ISBN：9787538165609
本书介绍了50家经典法式风格，既有酒店又有城堡，这些设计案例对我国从事欧洲设计人员颇有研究价值。
宋宴全策划，范军设计制作2003 年出版78 页ISBN：7806465448
本书灵活运用各大菜系的烹调方法和调味技巧，赋予和海鲜菜肴独具一格的风味和口感。
