欧洲饮食文化史 从石器时代至今的营养史

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（德）希施费尔德著；吴裕康译2006 年出版241 页ISBN：7563360123

本书是一部由食物的变迁、食物烹调的要素和饮食的不同方式拼成的一幅饮食文化史多面图。时间跨度从石器时代经过早期的发达文化、古希腊罗马时期和中世纪，一直到当代的准基因食品。作者从远古时代开始，叙述了...