（美）艾戈（Robert.S.Igoe）编著；中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译2014 年出版400 页ISBN：9787030401731
本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息，简明易用，其中包括天然产物成分，FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有...
姚士东，阎俊超主编；中国电机工程学会电力建设安全技术分委会组编2004 年出版823 页ISBN：155083·1021
国家安全生产监督管理局（国家煤矿安全监察局）编2004 年出版545 页ISBN：7502023755
本书概述了安全评价的理论与原则，详细论述了目前国际上通用的安全评价方法，并列举事例加以说明计算。书后并附有国家安全方面的主要法规及评价导则。...
