徐文苑主编2012 年出版282 页ISBN：9787512109773
本书是为了适应高职高专酒店类工学结合教学体系改革的需要而编写的，编写思路则以“工学结合、教学做一体化”为编写原则、以满足职业岗位需求为目标、以培养学生的应用技能为着力点，根据酒店客房部门运行管理...
徐文苑主编2012 年出版323 页ISBN：9787512108493
本书共分为6个模块：餐饮产品的服务，餐饮产品服务质量的分析、检查与控制，餐饮产品的销售，菜单的设计，食品原料的采购供应、餐饮产品的生产作业。每个项目均有知识与技能目标、案例导入，中间穿插知识链接和知识......
郭晓晶，周文苑编著2012 年出版147 页ISBN：9787302292661
本书作为已经在清华大学出版社出版的由郭晓晶等人编著的《国际商务单证实务与操作》的配套补充训练用书。全书以当前国际商务业务中主要的单证为范例，安排了大量的训练内容，并根据教材的教学要求与特点对学生...
严金明，徐文苑编著2004 年出版228 页ISBN：7810823086
21世纪的中国旅游业蓬勃发展，旅游酒店市场竞争更趋激烈，各类专业人才成为企业急需，旅游酒店的基层管理者-主管、领班、部长、主管、导游等岗位（这正是高职学生的就业定位目标），对企业的可持续发展起着关键的作用....
徐文苑，贺湘辉编著2005 年出版314 页ISBN：7810825224
饭店人力资源管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本教材内容共分8章，全面系统阐述了饭店人力资源管理中的基本要点，包括人力资源管理概述、工作分析、员工的招聘与录用、员工培训、绩效考评、员工激励...
张文苑，张星星著1995 年出版326 页ISBN：7501206481
《二战将帅》这套丛书本着实事求是的原则，力求从各个方面、各个角度全面展示传主的生平事迹。不仅写他们的军事生涯、重要战绩，而且注意写他们的家庭背景、生活经历和恋爱婚姻，揭示出他们成为将帅的人生轨迹。...
刘菊，徐文苑主编；黄海平，孙晓楠，戴珂副主编2012 年出版233 页ISBN：9787113146870
本书遵照《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》的精神，紧紧围绕培养高等技术应用型专门人才的目标，本着“实用、够用”的原则，联系酒店营销人员工作实际，由浅入深地讲授酒店营销基本概念。全书共分...
徐文苑，刘雪梅主编；闫立媛副主编2012 年出版274 页ISBN：9787113148812
本教材围绕现代酒店运行与管理过程中所需要的知识和能力以及高职教育的教学标准进行内容组织。本书以项目和任务的形式，全面阐述了酒店管理中酒店企业及其管理、酒店的计划与组织管理、酒店业务管理、酒店资...
文苑仲著2018 年出版267 页ISBN：9787519036515
本文立足于马克思的人类解放思想对当代西方马克思主义政治美学进行考察。透过詹姆逊、伊格尔顿、奈格里和朗西埃四位当代西方马克思主义理论家政治美学思想，可以看到当代西方马克思主义政治美学是马克思主义...
杨文苑主编2015 年出版86 页ISBN：9787509636985
本书是我校财经商贸学部为探索中职会计专业的教育规律和教学特色，推动专业建设和教学改革的实践与研究工作，自主编辑的校本实训教材，用于本校财经商贸学部财会专业学生实际教学和训练。《会计基本技能实训》是...
