郭呈周，焦志鹏主编2009 年出版207 页ISBN：9787560328980
本书参照国家现行最新的规范、规程和标准，力求引用数据、构造做法等为最新，并考虑我国不同地区的气候特点，取材恰当，内容简练，图文并茂，易懂易学，非常适合设备人员阅读。...
郭志鹏，王帮文主编2006 年出版280 页ISBN：750471674X
本书包括中国烹饪的概况，烹饪原料知识、原料与配菜冷菜制作及菜品、热菜烹调等内容。
李彦位主编；李彦杰，鄢成富，王三军，乔泓钧，衡晓强副主编；陈谦，衡健康，刘瑛，邹志鹏编委，李彦位2005 年出版99 页ISBN：7536454074
本书介绍牛蛙、兔肴57道并配相应的彩图。
