王作鐤，曾永福主编2011 年出版266 页ISBN：9787561539408
《中餐制作技术》是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书力图系统地、全面地阐述中餐制作基础理论、基础知识和基本技能；并结合冷热菜的制作方法列举举例，讲解从选料加工到成菜装盘全部工艺流程、制作...
王作德主编2004 年出版179 页ISBN：7114048556
本图册由全国旅游总图、各省旅游交通图、省会城市平面图及景区景点分布示意图等几部分构成，将旅游景区景点分级在地图上表示，并附有景区景点相关图文介绍，直观、扼要地介绍了中国各省旅游情况。...
张滨丽，张继梅主编；王作铁副主编2015 年出版162 页ISBN：9787566111395
高等院校物流人才培养模式需要加强实践能力的培养，将实训课程充分融入到物流管理专业人才培养方案当中，利用实践教学环节，充分发挥实训基地的实践效用，以培养高等应用型人才为指导，实现理论课和实践课充分的结合...
