王忠山编著2002 年出版201 页ISBN:7508219937
本书内容分为猪肉制品、牛羊肉制品、禽蛋制品、灌肠制品等四大类,讲述了各种肉制品的配方与工艺,以及一些相关辅料的制法。
王忠诚,孙明凯编著2010 年出版272 页ISBN:9787111281580
本书共分8章,全面、系统地介绍了电子商务的概念、基本理论和基本方法,包括电子商务概述、Internet 的基础知识等。
高井杉主编;罗丹,王忠华副主编2011 年出版185 页ISBN:9787302254379
本书主要介绍数控加工工艺的基本知识,结合数控刀具的选择、夹具的使用、数控加工工艺规程的制定等相关内容。